Bloemkool Tikka Masala met Kikkererwten
Geniet van deze bloemkool tikka masala, een heerlijk en kruidig Midden-Oosters hoofdgerecht. Perfect voor een gezonde maaltijd vol smaak en voedzame ingrediënten.
Bereidingswijze
Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, zodat deze gelijktijdig gaar is met de tikka masala.
Verwarm een grote pan op middelhoog vuur en voeg de olie toe. Voeg de gehakte ui, knoflook en gember toe, verlaag het vuur en bak ze 8 tot 10 minuten tot de ui glazig is.
Voeg een scheutje water toe en pas de temperatuur aan als de groenten aan de pan plakken.
Voeg de garam masala, komijn, kurkuma, zout, zwarte peper en cayennepeper toe en roer goed door. Kook gedurende 30 seconden.
Voeg de bloemkoolroosjes toe en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn met de specerijen. Meng de passata en kikkererwten erdoor.
Dek de pan af en breng het geheel aan de kook. Verlaag daarna het vuur en laat het 30 minuten sudderen totdat de bloemkool zacht is.
Roer de kokosmelk en suiker of honing erdoor. Proef en breng op smaak indien nodig.
Serveer de tikka masala over de rijst of met naan en garneer met verse koriander.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App