Gnocchi in Geroosterde Paprikasaus
Geniet van deze heerlijke gnocchi met een romige geroosterde paprikasaus. Dit gerecht, vol van smaak en qua textuur perfect, is een geweldige keuze voor een verrassende maaltijd.
Bereidingswijze
Mix 2 teentjes knoflook, geroosterde paprika's, 2 eetlepels extra vierge olijfolie, peper en zout in een blender tot een gladde saus. Voeg eventueel chilivlokken toe voor extra pit.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en fruit de resterende knoflook en de fijngesneden ui totdat ze zacht zijn. Voeg de paprikasaus toe en verwarm deze kort. Meng de verse basilicum, rozemarijn en het citroensap erdoor.
In een andere pan, verhit wat olijfolie en bak de gnocchi goudbruin en krokant.
Voeg de gebakken gnocchi toe aan de pan met de saus. Roer de mascarpone en de Parmezaanse kaas erdoor en breng op smaak met peper. Voeg indien nodig wat water toe om de saus te verdunnen.
Serveer de gnocchi op borden en garneer met extra Parmezaanse kaas en de achtergehouden basilicumblaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App