Gnocchi Lasagne met Rijke Ragu
Deze heerlijke gnocchi lasagne combineert de romigheid van bechamelsaus met een smaakvolle ragu, ideaal voor een gezellige avondmaaltijd. Een eenvoudig te bereiden gerecht dat zowel overtuigd als verrast.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht).
Snijd de selderij, wortel, rode ui, courgette, en kastanjechampignons in kleine blokjes. Voeg deze samen met de basilicumstelen toe aan een pan en bak tot ze beginnen te kleuren.
Voeg het rundergehakt toe en breng op smaak met zout en peper. Bak het gehakt enkele minuten, totdat het bruin is.
Voeg de tomatenpuree toe en bak nog een paar minuten totdat deze iets is ingekookt.
Voeg de Polpa-tomaten toe, spoel de blikken uit met wat water en voeg dit samen met de bouillonblokjes, rozemarijn en laurierblaadjes aan de pan toe. Laat het mengsel 20-30 minuten sudderen tot het iets ingekookt is en rijk aan smaak.
Meng de gnocchi door de ragu.
Bereid ondertussen de bechamelsaus: Smelt de boter in een steelpan, voeg de bloem toe en kook 1-2 minuten.
Voeg geleidelijk de koude melk toe en klop tot een gladde saus. Laat sudderen tot de saus is ingedikt.
Roer de helft van de cheddar en de Parmezaanse kaas erdoor en breng op smaak met zout en peper. Voeg de gehakte basilicum toe.
Verwijder de rozemarijn en laurierblaadjes uit de ragu. Schep de bechamelsaus gelijkmatig over de gnocchi-ragu en plaats het geheel in de oven.
Bak de lasagne 10-15 minuten in de oven tot het goudbruin en borrelend is.
Laat het gerecht 5-10 minuten staan voordat je het serveert, zodat het kan opstijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App