Romige Cheesy Taco Pasta met Avocado en Zwarte Bonen
Geniet van een verrukkelijke mix van smaken in deze romige Cheesy Taco Pasta. Deze perfecte combinatie van gehakt, zwarte bonen en avocado maakt van elke maaltijd een feestervaring!
Bereidingswijze
Kook de rotini in gezouten water tot al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar 120 ml pastawater en giet de pasta af.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt toe en bak dit 5-7 minuten tot het volledig bruin is.
Voeg de gehakte ui en fijngehakte knoflook toe en bak nog eens 2-3 minuten tot de ui glazig is.
Roer de tomatenpuree, gehakte tomaten, chili poeder, gemalen komijn, gerookte paprika, zout en zwarte peper door het vleesmengsel.
Voeg de maïs en zwarte bonen toe en verwarm dit 3-4 minuten tot alles goed doorgewarmd is.
Meng de gekookte rotini en een scheut van het gereserveerde pastawater door het mengsel tot de pasta gelijkmatig bedekt is.
Voeg de geraspte kaas toe en kook tot deze gesmolten en romig is.
Schep de pasta in kommen en garneer met de in plakken gesneden avocado en gehakte koriander.
Serveer direct met verse limoenpartjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App