Vegetarische Lasagne met Butternut en Champignons
Deze heerlijke vegetarische lasagne combineert de zoete smaken van butternutpompoen met de aardse smaak van champignons. Een smaakvol en voedzaam hoofdgerecht dat gemakkelijk te bereiden is en perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Schil de butternut en snijd deze in blokjes.
Voeg een scheutje olijfolie toe en kook de butternut blokjes in een pan tot ze zacht zijn, dit duurt ongeveer 30 minuten.
Bak ondertussen de champignons samen met de geperste knoflook in een andere pan tot ze goudbruin zijn.
Meng de gekookte butternut met de soja room tot een gladde massa. Breng op smaak met peper en zout.
Neem een ovenschaal en begin met een laag lasagnebladen, gevolgd door een laag van het butternutmengsel en een laag champignons. Herhaal deze lagen en eindig met een laag geraspte mozzarella.
Plaats de lasagne in de oven en bak gedurende 15 minuten, of totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App