Tiramisu Cheesecake zonder Oven
Deze romige tiramisu cheesecake is een heerlijke Italiaanse klassieker die je zonder oven maakt. Perfect voor een feestelijke gelegenheid, deze verfrissende traktatie zal elk dessert liefhebber bekoren.
Bereidingswijze
Maak de bodem: Maal de digestive koeken samen met de poedersuiker en cacao fijn. Meng dit met de gesmolten boter en verdeel het mengsel in een springvorm. Druk stevig aan met de achterkant van een lepel. Laat de bodem minimaal 30 minuten opstijven in de koelkast.
Bereid de vulling: Meng de roomkaas met het merg van het vanillestokje en een snufje zout tot een glad mengsel.
Klop in een aparte kom de slagroom met de mascarpone en poedersuiker luchtig. Stop met kloppen zodra het mengsel stijf is, en spatel het roomkaasmengsel er voorzichtig doorheen om luchtigheid te behouden.
Giet de helft van de vulling over de koekjesbodem en strijk glad.
Doop de lange vingers kort in de espresso en leg ze boven op de vulling.
Verdeel de overige vulling erover en werk af met toefjes opgeklopte slagroom. Laat de cheesecake minimaal 4 uur in de koelkast opstijven.
Bestrooi voor het serveren met cacao.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App