Tiramisu Cheesecake zonder Bakken
Geniet van een onweerstaanbare combinatie van tiramisu en cheesecake met dit eenvoudig no-bake recept. Perfect voor elke gelegenheid en altijd een succes bij vrienden en familie.
Bereidingswijze
Bereid de bodem: Maal de digestive koeken fijn met de poedersuiker en cacao in een keukenmachine of doe ze in een zak en plet ze met een deegroller. Meng de koekkruimels met de gesmolten boter en roer goed door. Verdeel dit mengsel in de bodem van een springvorm en druk stevig aan met de achterkant van een lepel. Zet de bodem in de koelkast om op te stijven.
Maak de vulling: Meng de roomkaas met het merg van het vanillestokje en een snufje zout in een kom.
Klop in een andere kom de slagroom met de mascarpone en poedersuiker op lage snelheid totdat er geen klontjes meer zijn. Verhoog de snelheid en klop verder tot het mengsel stijf is. Spatel het roomkaasmengsel voorzichtig door de opgeklopte room, zorg ervoor dat je zoveel mogelijk lucht behoudt.
Verdeel de helft van de vulling gelijkmatig over de koekjesbodem en strijk de bovenkant glad.
Doop de lange vingers kort in de espresso en leg deze vervolgens bovenop het roomkaasmengsel.
Breng de andere helft van het roomkaasmengsel aan en top af met toefjes opgeklopte slagroom. Laat de cheesecake minimaal 4 uur in de koelkast opstijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App