Hartige Tarte Tatin met Prei, Gorgonzola en Prosciutto
Geniet van een overheerlijke Hartige Tarte Tatin vol met de smaken van prei, romige gorgonzola en zoute prosciutto. Perfect als hoofdgerecht voor een speciaal diner of als verrassing tijdens een gezellige lunch.
Bereidingswijze
Was de prei en snijd deze in de lengte doormidden.
Bekleed een bakvorm met bakpapier en verdeel de olijfolie, bruine suiker, zout, peper en fijngehakte rozemarijn gelijkmatig over de bodem.
Leg de prei met de snijkant naar beneden in de vorm.
Meng de gorgonzola met de roomkaas tot een gladde crème en verdeel dit mengsel over de prei.
Leg het bladerdeeg erover en vouw de randen naar binnen. Bestrijk het deeg met de eidooier en melk en maak een klein kruisje in het midden.
Bak de tarte ongeveer 35 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C, tot het bladerdeeg goudbruin en krokant is.
Laat de tarte 5 minuten rusten, keer deze voorzichtig om en werk af met balsamicoglazuur, prosciutto crudo en geroosterde walnoten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App