Hartige Taart met Biet, Geitenkaas en Walnoten
Deze hartige taart combineert de zoetheid van bietjes met de romigheid van geitenkaas en de crunch van walnoten. Perfect als hoofdgerecht voor een gezonde en smaakvolle maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een vlaaivorm in met een klein beetje boter en bekleed deze met bladerdeeg.
Snijd de gekookte bietjes in dobbelsteentjes en meng ze in een kommetje met olijfolie en balsamicoazijn. Laat dit even marineren terwijl je de uiringen bereidt.
Fruit de uiringen in een klontje boter op halfhoog vuur totdat ze glazig zijn, ongeveer 7 minuten. Voeg de witte wijn toe en laat dit enkele minuten koken tot het vocht bijna is verdampt en de uien goudgeel zijn.
Verdeel de gebakken uiringen en de bietjes gelijkmatig over de taartbodem, maar giet het overtollige vocht niet mee.
Kruimel de geitenkaas over de groenten.
Klop de eieren in een kom en voeg de room toe. Meng goed tot een glad beslag en breng op smaak met zout en peper. Giet dit mengsel over de bietjes en geitenkaas.
Bak de taart in de oven gedurende 30 minuten.
Hak de walnoten grof en verdeel ze samen met de fijngehakte peterselie over de taart na 30 minuten bakken. Bak de taart nog eens 15 minuten.
Haal de taart uit de oven en laat hem iets afkoelen voordat je hem serveert. Geniet van deze heerlijke hartige taart, die ook koud geserveerd kan worden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App