Milde Indische Gehaktballetjes in Ketjapsaus
Deze Indische gehaktballetjes in een milde, pittige ketjapsaus zijn perfect voor een smakelijk hoofdgerecht. Geniet van de rijke smaken en fragranties die deze maaltijd tot een feest maken.
Bereidingswijze
Verwarm een grote kom en kneed het gehakt met de ketjap manis, het ei, een snufje nootmuskaat, sambal oelek, paneermeel, 2 fijngehakte sjalotten, 2 fijngehakte teentjes knoflook en een beetje zout en peper tot een stevig mengsel.
Vorm het gehaktmengsel tot balletjes van ongeveer 20 gram per stuk.
Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur en bak de balletjes rondom goudbruin en gaar.
Snijd ondertussen de overige 2 sjalotten, 2 teentjes knoflook en de rode peper (met of zonder zaadjes) fijn. Fruit dit mengsel kort in een pan met een beetje zonnebloemolie.
Voeg de ketjap manis, tomatenketchup, djahé en gula djawa toe en meng goed door elkaar.
Voeg 200 ml water en het verkruimelde runderbouillonblokje toe en breng het geheel aan de kook.
Los de maizena op in een klein beetje water en voeg dit in etappes toe aan de saus tot deze de gewenste dikte heeft.
Giet de saus over de gehaktballetjes en laat het geheel nog kort op laag vuur sudderen. Geniet van dit heerlijke gerecht!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App