Indonesische Ajam Smoor: Kruidige Kipstoofpot
Geniet van de rijke smaken van de Indonesische keuken met deze smakelijke Ajam Smoor. Deze kruidige kipstoofpot, bereid met een mix van aromatische specerijen, is perfect voor een gezellige maaltijd met familie of vrienden.
Bereidingswijze
Verhit een beetje olie in een braadpan op middelhoog vuur. Voeg de kippendijen toe en bak ze rondom goudbruin. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Voeg in dezelfde pan de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook toe. Fruit deze aan tot ze glazig zijn.
Voeg de ketjap manis, sojasaus, suiker, nootmuskaat, korianderpoeder, kaneelstokje, kruidnagels en laurierbladeren toe. Roer alles goed door elkaar.
Doe de gebakken kippendijen terug in de pan en voeg het water toe. Breng aan de kook en zet het vuur dan laag.
Laat het geheel ongeveer 40 minuten zachtjes sudderen met de deksel op de pan, tot de kip gaar is. Verwijder de deksel in de laatste 10 minuten zodat de saus kan indikken. Roer af en toe door.
Verwijder de laurierbladeren, het kaneelstokje en de kruidnagels voor het serveren. Serveer de Ajam Smoor met gekookte rijst, sajoer boontjes en atjar.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App