Pittige Sichuan Chili Olie
Ontdek de onweerstaanbare smaak van zelfgemaakte Sichuan chili olie. Perfect voor het opvrolijken van je favoriete gerechten met een explosieve hitte en rijke smaken.
Bereidingswijze
Verhit de olie tot 150 °C en bak de fijngehakte knoflook totdat deze goudbruin is. Let op: te lang bakken maakt de knoflook bitter.
Zeef de olie en bak de gesneden sjalotten tot ze goudbruin zijn.
Zeef de olie opnieuw en laat deze 20 minuten infuseren op 140 °C met de specerijen.
Giet de olie over de basiscompositie met gochugaru en chilivlokken.
Laat de olie 24 uur staan voor je het gaat gebruiken.
Geniet van deze pittige olie op al je favoriete gerechten!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App