Pikante Sichuan Chilisoep
Geef je gerechten een explosieve smaakboost met deze zelfgemaakte Sichuan chilisoep. Perfect voor diegenen die houden van een pittige kick in hun maaltijden!
Bereidingswijze
Verhit de olie tot 150 °C en bak de fijngehakte knoflook voorzichtig tot ze goudbruin zijn. Pas op dat ze niet te donker worden, anders worden ze bitter.
Zeef het knoflookmengsel en bak de gesneden sjalotten in dezelfde olie tot ze goudbruin zijn.
Zeef opnieuw en laat de olie 20 minuten infuseren op 140 °C met de specerijen.
Zeef de olie weer en giet deze over het mengsel van gochugaru en chilivlokken.
Laat de olie 24 uur staan voordat je deze proeft, zodat de smaken volledig kunnen ontwikkelen.
Gebruik de chilisoep om een variëteit aan gerechten op smaak te brengen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App