Heerlijke Appelbuns met Kaneel
Geniet van deze luchtige appelbuns, perfect voor een gezellige middag of als dessert. Met een vulling van zoetzure appels en een vleugje kaneel zijn ze onweerstaanbaar!
Bereidingswijze
Meng de patentbloem, fijne suiker, droge gist, gemalen kardemom en een snufje zout in een ruime kom. Voeg de lauwwarme melk, het ei en de roomboter toe. Kneed het geheel 10 minuten tot een soepel en elastisch deeg. Bedek de kom met een vochtige doek en laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plek totdat het in volume verdubbeld is.
Meng in een aparte kom de gesneden appelblokjes met citroensap, donkerbruine basterdsuiker, kaneel en gemalen nootmuskaat. Laat dit mengsel even staan zodat de smaken goed intrekken.
Bestuif een werkblad licht met bloem en rol het gerezen deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 40 bij 30 centimeter. Verspreid de 75 gram roomboter gelijkmatig over het deeg en verdeel het appelmengsel erover.
Rol het deeg vanaf de lange zijde strak op tot een grote rol en snijd deze met een scherp mes in twaalf gelijke schijven.
Plaats de gesneden broodjes met de snijkant naar boven in een ingevette ovenschaal of springvorm. Laat de buns onder een doek nog ongeveer 30 minuten narijzen terwijl je de oven voorverwarmt op 180 graden Celsius.
Bak de appelbuns in 20 tot 25 minuten goudbruin en gaar.
Meng de poedersuiker met 1-2 eetlepels melk of citroensap en het vanille-extract tot een glad glazuur. Druppel het glazuur over de appelbuns zodra ze uit de oven komen en nog een beetje warm zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App