Authentieke Britse Scones
Maak thuis de perfecte Britse scones met dit eenvoudige recept. Deze luchtige lekkernijen zijn ideaal voor bij de thee, geserveerd met jam en clotted cream.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 °C (hetelucht 200 °C of gasstand 7) en bekleed twee bakplaten met bakpapier.
Meng de sterke witte broodbloem en het bakpoeder in een grote kom. Voeg de in blokjes gesneden boter toe en wrijf dit met je vingers door het mengsel tot een kruimelige textuur ontstaat.
Klop in een aparte kom de eieren, melk en fijne kristalsuiker door elkaar. Voeg dit mengsel toe aan de bloem-boter mix en roer tot het samenkomt tot een deegbal.
Stort het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad en vouw het een paar keer om lucht in te werken; kneed het deeg niet. Rol het uit tot een dikte van 3 cm.
Steek met een scone-uitsteker van ongeveer 6,5 cm rondjes uit het deeg en leg deze met enige ruimte op de bakplaten. Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei en laat ze 20 minuten in de koelkast rusten.
Haal de scones uit de koelkast en bestrijk ze opnieuw met het eimengsel. Bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten, of totdat ze gerezen en goudbruin zijn.
Laat de scones afkoelen op een rooster en bestuif ze licht met poedersuiker. Serveer ze met royale hoeveelheden jam en clotted cream.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App