Indonesische Daging Smoor
Ervaar de rijke smaken van de Indonesische keuken met dit intens smaakvolle Daging Smoor recept. Dit gestoofde gerecht met malse sukadelappen is perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden en familie.
Bereidingswijze
Bestrooi de sukadelappen met zout en peper.
Verhit de olie in een Dutch oven en bak het vlees rondom bruin. Haal het vlees uit de pan en zet apart.
Snijd het vlees in grove blokken wanneer het is afgekoeld.
Fruit de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook in dezelfde pan tot ze glazig en lichtbruin zijn. Voeg het kaneelstokje, de kruidnagels en de steranijs toe en bak kort mee tot de geuren vrijkomen.
Doe het vlees terug in de pan. Voeg de ketjap manis, ketjap asin, tamarindepasta, palmsuiker, nootmuskaat en witte peper toe.
Voeg de runderbouillon toe tot het vlees net onder staat. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het met een schuin deksel zachtjes stoven gedurende 2,5 tot 3 uur tot het vlees mals is en de saus is ingedikt.
Proef en breng indien nodig verder op smaak met zout, suiker of extra ketjap. Serveer met witte rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App