Traybake met Zoete Aardappel, Halloumi en Groene Asperges
Geniet van een kleurrijke traybake vol smaken met zoete aardappelen, hartige halloumi en knapperige groene asperges. Dit gerecht is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook perfect voor een gezonde maaltijd tijdens drukke doordeweekse avonden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Snijd de groene asperges in stukjes, de zoete aardappels in blokjes en de rode ui in partjes. Verdeel deze ingrediënten samen met de uitgelekte kikkererwten over een bakplaat.
Besprenkel de groenten met olijfolie, zout, peper en alle specerijen. Hussel alles goed door elkaar.
Plaats de bakplaat in de oven en rooster de groenten gedurende 35 minuten. Schep halverwege even om voor een gelijkmatige garing.
Dep de halloumi goed droog en snijd deze in blokjes. Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de halloumi tot deze goudbruin is.
Voeg de honing en chili vlokjes toe aan de halloumi en bak nog 1-2 minuten mee.
Meng in een kom de ingrediënten voor de dressing: tahin, citroensap, water en fijngehakte kruiden.
Wanneer de traybake klaar is, haal je deze uit de oven en verdeel je de gebakken halloumi en tahindressing eroverheen. Garneer met extra verse kruiden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App