Romige Gnocchi met Pompoensaus en Spinazie
Geniet van een heerlijke combinatie van romige pompoensaus, knapperige gnocchi en verse spinazie. Dit Italiaanse hoofgerecht is eenvoudig te maken en perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven of airfryer voor op 180 graden Celsius.
Meng de pompoenblokjes, ui en knoflook met olijfolie, paprikapoeder, Italiaanse kruiden, peper en zout. Rooster dit gedurende 15 minuten tot de pompoen zacht is.
Blend de geroosterde ingrediënten met de kookroom, een scheutje water en Parmezaanse kaas tot een gladde saus.
Bak ondertussen de gnocchi in een pan met een beetje olijfolie tot ze mooi krokant zijn.
Doe de pompoensaus in een ovenschaal en roer de spinazie erdoor zodat deze kan slinken.
Voeg de krokante gnocchi toe en meng alles goed door elkaar.
Verdeel de mozzarella over het gerecht en plaats het nogmaals in de oven voor 8-10 minuten totdat de kaas gesmolten is.
Garneer met verse basilicum en eventueel pompoenpitten of walnoten voor extra crunch.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App