Eiwitrijke Groenten Lasagne
Geniet van een gezonde twist op de klassieke lasagne met deze eiwitrijke variant boordevol groenten. Perfect voor een voedzame maaltijd die eenvoudig te bereiden is, ideaal voor de drukke week.
Bereidingswijze
Meng in een grote kom de bevroren spinazie, broccoli rijst, champignons, cottage cheese, eieren en de helft van de geraspte kaas. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper.
Pureer het mengsel met een staafmixer tot een gladde massa.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Begin met een laag van het groentenmengsel in een ovenschaal, gevolgd door een laag lasagne bladen. Herhaal deze lagen en eindig met een laagje mozzarella en de resterende geraspte kaas.
Dek de schaal af met zilverfolie en bak de lasagne 30 minuten in de oven. Verwijder het zilverfolie en bak nog 10 minuten verder voor een krokante bovenkant.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App