Sappige Steak met Aardappelen en Broccoli
Geniet van een perfect gebakken steak, gecombineerd met knapperige aardappelen en verse broccoli. Deze maaltijd is niet alleen smaakvol, maar ook gemakkelijk te bereiden voor een doordeweekse avond of een speciaal diner.
Bereidingswijze
Bereid de steak voor door deze te kruiden met zout en peper. Verhit de olie in een grote pan en bak de steak aan beide kanten 2-2,5 minuten op hoog vuur. Voeg vlak voor het einde de boter, knoflook en kruiden toe en lepel de gesmolten boter over de steak. Haal de steak uit de pan en laat deze 5 minuten rusten.
Voeg de broccoli toe aan dezelfde pan en bak deze met wat boter 3-4 minuten. Voeg de vorkoekte aardappelen toe, breng ze op smaak met zout, peper en paprikapoeder en bak nog eens 5-7 minuten, waarbij je alles regelmatig omdraait.
Voor de saus, verhit de boter en knoflook in een pan. Voeg de crème fraîche, beide soorten mosterd, peterselie, chive, chili, zout, peper, citroenschil en citroensap toe. Breng op smaak met wat braadvet van de steak.
Snijd de steak in plakken en serveer deze met de aardappelen en broccoli. Voeg de romige mosterdsaus ernaast toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App