Romige Geroosterde Tomatensoep met Bonen
Geniet van deze heerlijke, romige geroosterde tomatensoep, perfect voor een cozy avond. De combinatie van geroosterde groenten en romige sojakookroom maakt dit tot een troostrijk gerecht vol smaak.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C. Snijd de tomaten, rode puntpaprika en sjalotten grof. Meng deze met de zonnebloemolie, oregano, basilicum en paprikapoeder. Verpak de knoflooktenen in folie en voeg deze toe.
Rooster de groenten 35-40 minuten in de oven. Doe ze vervolgens met het vrijgekomen vocht in een soeppan en knijp de geroosterde knoflook uit de schil.
Voeg de tomatenpuree en 650 ml groentebouillon toe aan de pan. Pureer het geheel met een staafmixer tot een gladde soep.
Voeg de sojakookroom toe en indien gewenst, extra bouillon voor de gewenste consistentie. Laat de soep 5-10 minuten zachtjes koken.
Pureer een derde van de witte bonen door de soep en voeg de rest van de bonen heel toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App