Gebaakken Spitskool met Zoetzure Saus en Gebakken Rijst met Paddenstoelen
Geniet van deze heerlijke combinatie van gebakken spitskool met een zoetzure saus, geserveerd met smaakvolle gebakken rijst en paddenstoelen. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor een gezond en voedzaam hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Was de rijst goed en giet deze af. Voeg de rijst samen met de steranijs toe aan een pan en vul met water tot een vingerkootje boven de rijst. Breng aan de kook op hoog vuur, verlaag het vuur en dek af met bakpapier. Laat 25-30 minuten koken tot de rijst gaar is.
Verwijder de buitenste bladeren van de spitskool en snijd deze in vier dikke parten. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de spitskool met de platte kanten naar beneden gedurende 8 minuten tot deze lichtbruin is. Draai de delen om en bak de andere kanten ook goudbruin.
Meng ondertussen het hete water met het groentebouillonblokje, 10 g gemberpuree, 10 g knoflookpuree en de grove mosterd in een kom.
Bereid de zoetzure saus door de natuurazijn, suiker, tomatenketchup, koud water, de rest van de gemberpuree en de rest van de knoflookpuree in een andere kom goed door elkaar te mengen. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een steelpan op laag vuur en bak de tomatenpuree kort aan. Voeg het azijnmengsel toe en laat het geheel 1 minuut pruttelen op laag vuur.
Voeg het bouillonmengsel toe aan de spitskool en laat dit 1 minuut koken op middelhoog vuur. Dek de pan af en laat het geheel 15 minuten verder garen op laag vuur. Controleer regelmatig of er nog voldoende vocht in de pan is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App