Heerlijke Ramennoedelkom met Kip
Geniet van een heerlijke zelfgemaakte ramennoedelkom met smakelijke gemarineerde kip en verse groenten. Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige avond met vrienden.
Bereidingswijze
Meng de ingrediënten voor de marinade in een kom en voeg de kipdijfilets toe. Zorg ervoor dat de kip goed bedekt is met de marinade en laat minimaal een uur marineren.
Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Leg de gemarineerde kip op de bakplaat en rooster deze 15 minuten in de oven.
Bereid ondertussen de glazuur voor door de bruine suiker te mengen met de donkere sojasaus.
Na 15 minuten, lepel de glazuur over de kip en laat deze nog eens 15 minuten in de oven bakken. Haal de kip eruit en laat afkoelen.
In een grote soeppan, voeg de kippenbouillon, gember, plakken knoflook, bosuitjes, rode chilipepers, lichte sojasaus en mirin toe. Breng dit aan de kook en laat 25 minuten op een laag vuur pruttelen met de deksel op de pan.
Kook ondertussen de noedels in een pot met water volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar kook ze 1 minuut korter dan aanbevolen omdat ze ook nog zullen garen in de bouillon.
Giet de noedels af en verdeel deze over vier kommen.
Zeef de bouillon en verwijder de gember, knoflook, chili en bosui. Voeg de paddenstoelen toe aan de bouillon en kook deze 5 minuten totdat ze zacht zijn.
Verwarm de groente voor de toppings in een pan met wat sesamolie, inclusief de gehakte knoflook.
Verdeel de hete bouillon over de vier kommen en top ze met de geroosterde kip, eieren, lente-ui, tauge, tofu, paddenstoelen, en andere gewenste toppings.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App