Rigatoni met Prei, Tomaat en Warmegerookte Zalm
Ontdek de heerlijke smaakcombinatie van rigatoni met sappige tomaat, frisse prei en luxe warmegerookte zalm. Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd en biedt een geweldige balans tussen smaken en texturen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Breng een ruime pan met water aan de kook voor de rigatoni.
Snijd de bieslook fijn, de prei in ringen en de ui in halve ringen. Bereid de visbouillon voor volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Kook de rigatoni in 13-15 minuten, onder een deksel, tot ze al dente zijn. Giet de pasta af.
Verhit 1 eetlepel roomboter per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de prei en ui toe en bak deze 6-8 minuten totdat ze zacht zijn.
Voeg de 200 ml visbouillon toe en laat het geheel, afgedekt, 5-7 minuten op laag vuur stoven. Verwijder het deksel en laat het vocht wat inkoken.
Snijd de tomaat doormidden, leg de gesneden kant omhoog op een bakplaat met bakpapier, breng op smaak met peper en zout en bak 12-16 minuten in de oven. Haal uit de oven en besprenkel met 1 tl zwarte balsamicoazijn per persoon.
Voeg de kruidenroomkaas toe aan de prei en ui en roer goed door. Laat nog 5 minuten zachtjes stoven.
Roer de rigatoni en de warmegerookte zalm door de prei-roomsaus en verwarm dit geheel nog 1-2 minuten.
Verdeel de rigatoni over de borden, leg de tomaat erbovenop en garneer met de fijngehakte bieslook.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App