Heerlijke Linzenstoof met Verse Salade en Ciabatta
Geniet van een smaakvolle linzenstoof die perfect samengaat met een frisse salade en knapperige ciabatta. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en ideaal voor een voedzame maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Pers de knoflook of snijd deze fijn.
Snijd de prei in dunne halve ringen en de champignons in kwarten.
Bereid de groentebouillon volgens de instructies op de verpakking.
Verhit de helft van de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur.
Voeg de knoflook, prei, champignons, 1 theelepel paprikapoeder per persoon, peper en zout toe en bak dit gedurende 4-7 minuten.
Plaats de ciabatta in de oven en bak deze in 6-8 minuten goudbruin.
Giet de linzen af en voeg deze samen met de tomatenpuree toe aan de hapjespan. Roerbak dit gedurende 2 minuten.
Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie en de zwarte balsamicoazijn met peper en zout naar smaak. Voeg de rucola en veldsla toe en schep voorzichtig om.
Voeg de groentebouillon, linzen en crème fraîche toe aan de hapjespan en roer alles goed door. Verhit nog 2 minuten.
Verdeel de linzenstoof over kommen of diepe borden en verkruimel de feta erboven.
Serveer het gerecht met de salade en de ciabatta.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App