Kruidige Taquitos met Romige Guacamole
Geniet van deze smakelijke, Mexicaanse taquitos gevuld met gekruid rundergehakt en geserveerd met een romige guacamole. Perfect voor een feestelijke maaltijd of een gezellige avond met vrienden!
Bereidingswijze
Verwarm een grote pan op middelhoog vuur en bak het rundergehakt tot het bruin en gaar is.
Voeg de gesnipperde ui, paprika's en geperste knoflook toe. Bak het geheel enkele minuten tot de groenten zacht zijn.
Roer de tomatenpuree, komijn, gerookte paprika, crispy maïs en jalapenos erdoorheen. Breng op smaak met zout en peper en voeg indien nodig wat water toe. Laat het mengsel sudderen.
Terwijl het gehakt mengsel suddert, maak je de salsa. Snijd de tomaten, witte ui, groene peper en koriander fijn. Meng dit met een flinke scheut limoensap, wat maïs, zout en peper.
Voor de guacamole prak je de avocado's met de geraspte knoflook en limoensap. Voeg de fijngehakte tomaat en ui toe en breng op smaak met zout en peper.
Rol de tortilla's goed op met een flinke lepel van het gehaktmengsel en bak ze in een pan, zodat ze dicht blijven. Gebruik eventueel een spatel of deksel om ze plat te drukken.
Serveer de taquitos op een bedje van salsa en top af met guacamole, zure room en verse koriander.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App