Brood Bakken volgens de Vouwmethode
Dit Turkse brood wordt bereid met een innovatieve vouwmethode, waarbij je geen deeg hoeft te kneden. Geniet van de luchtige structuur en rijke smaak van dit heerlijke zelfgebakken brood!
Bereidingswijze
Meng het lauwwarme water, droge gist en suiker in een kom en laat het 10 minuten staan tot het schuimig is.
Voeg de bloem en het zout toe en meng het geheel met een spatel tot een plakkerig deeg.
Laat het deeg 20 minuten rusten op een warme plek.
Vouw het deeg met natte of ingevette handen samen en verzamelt het opnieuw in de kom.
Dek de kom af en laat het deeg weer 15 minuten rusten.
Herhaal het vouwen en rusten in totaal 3 keer, met telkens 15 minuten rust tussen de vouwbeurten.
Na de laatste vouw, laat het deeg opnieuw 15 minuten rusten.
Leg het deeg zonder het opnieuw te vouwen op een met bloem bestoven werkblad.
Verdeel het deeg in 6 of 9 gelijke stukken.
Plaats de stukken op een ingevette bakplaat, bekleed met bakpapier.
Bak het brood in een voorverwarmde oven op 200 °C gedurende 25-30 minuten tot ze goudbruin zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App