Romige Tom Kha Gai Kip met Basmati Rijst
Verken de smaken van Thailand met deze romige Tom Kha Gai Kip, perfect geserveerd met basmati rijst. Dit hoofdgerecht biedt een heerlijke combinatie van kokosmelk, kruiden en sappige kipdij die je zeker zal verrassen.
Bereidingswijze
Verhit een pan en bak de sjalot, knoflook en gember enkele minuten op middelhoog vuur.
Voeg de Tom Kha Gai pasta toe en laat dit al roerend enkele minuten 'bloeien'.
Giet de kokosmelk en kippensoepbouillon erbij. Roer de basilicum en koriander erdoor.
Laat het geheel 15 minuten zachtjes sudderen en zeef daarna de soep met een fijne zeef.
Kook een deel van de Tom Kha Gai soep om de shiitake paddenstoelen in te garen voor de garnering.
Bak de kipdij ongeveer 15 minuten in een aparte pan.
Meng de sojasaus, water, mirin, honing en suiker in een kom en voeg dit toe aan de gekookte kip. Laat nog een paar minuten koken, totdat de glazuur indikt en aan de kip hecht.
Serveer de kip op een bedje van basmati rijst.
Giet de Tom Kha Gai soep rondom de rijst en garneer met groene uien, rode chili, shiitake paddenstoelen, groene kruidenolie en chili olie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App