Spitskool Roerbak met Kerrie en Kokosmelk
Deze heerlijke spitskool roerbak met kerrie en kokosmelk is een smaakvolle en gezonde maaltijd. Perfect voor een snelle doordeweekse avond, boordevol groenten en proteïne!
Bereidingswijze
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de spitskool in dunne reepjes.
Verhit een scheutje olie in een wok of grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg het vega gehakt toe en bak het rul. Voeg daarna de spitskool toe en roerbak tot deze begint te slinken.
Strooi de kerrie, peper en zout over de spitskool en roer goed door. Giet de kokosmelk erbij en laat het enkele minuten pruttelen tot de spitskool gaar is.
Hak de walnoten grof en snijd de bosui in ringetjes. Voeg dit toe aan de spitskool roerbak en meng alles goed door elkaar.
Serveer het spitskoolgerecht met de gekookte rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App