Koreaanse Rundergehakt Rijstkom met Broccoli
Geniet van deze smakelijke Koreaanse rundergehakt rijstkom, vol met sappig vlees en knapperige broccoli. Een perfect uitgebalanceerd hoofdgerecht dat eenvoudig te maken is en perfect past in je meal prep routine.
Bereidingswijze
Verwarm een grote pan op middelhoog vuur en voeg 1360 gram mager rundergehakt toe. Bak het gehakt, terwijl je het in kleine stukjes verkruimelt, totdat de interne temperatuur 71°C bereikt.
Kook intussen 270 gram jasmijnrijst volgens de instructies van je rijstkoker, voeg water toe zoals aangegeven om een luchtige rijst te verkrijgen.
Kook de diepvriesbroccoliroosjes (907 gram) volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat goed uitlekken.
Bereid de saus: Meng in een kom 120 ml sojasaus, 60 gram honing, 150 gram koud water, 20 gram maïzena, 10 gram knoflookpoeder, 4 gram gemalen gember en 2 gram zwarte peper. Klop alles goed door elkaar totdat het mengsel glad is.
Voeg de saus toe aan het gekookte rundergehakt en breng dit aan de kook. Roer 1 minuut tot de saus ingedikt is.
Voeg de gekookte rijst en de broccoli toe aan de pan. Snijd 60 gram groene uien in dunne ringetjes en voeg deze toe. Meng voorzichtig alles door elkaar.
Verdeel de maaltijd over 7 meal-prep containers. Zorg ervoor dat de porties gelijkmatig zijn, binnen 20-30 gram van elkaar. Bewaar de maaltijden binnen 2 uur in de koelkast en consumeer deze binnen 3-4 dagen. Vries de rest in voor later gebruik.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App