Zuurkool Ovenschotel met Aardappelschijfjes
Deze hartige zuurkool ovenschotel is een perfect voorbeeld van de Nederlandse keuken. Gevuld met rundergehakt, aardappelschijfjes en een romige topping, is dit gerecht eenvoudig en smaakvol.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C hetelucht of 200 °C boven-/onderwarmte.
Snipper de uien en snijd de knoflook fijn.
Bak het rundergehakt met de kerriepoeder in een koekenpan tot het rul is, zonder olie of boter.
Voeg de gesnipperde uien en knoflook toe en bak tot de ui glazig is.
Vet een ovenschaal in en bedek de bodem met de helft van de aardappelschijfjes.
Verdeel het gehaktmengsel over de aardappelschijfjes en leg de uitgelekte zuurkool er gelijkmatig overheen.
Bedek met de resterende aardappelschijfjes.
Hak de peterselie fijn. Klop de crème fraîche los met de eieren en meng er de fijngehakte peterselie, zout en peper door.
Giet het crème fraîche mengsel over de aardappelschijfjes.
Plaats de ovenschotel ongeveer 40 minuten in de oven totdat deze gaar en goudbruin is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App