Romige herfstsoep met flespompoen
Geniet van deze heerlijke romige herfstsoep vol smaak en gezonde ingrediënten. Perfect voor een gezellige avond, deze soep verwarmt je van binnenuit en is eenvoudig te maken.
Bereidingswijze
Snijd de flespompoen, uien, knoflook, bospeen, venkel, appels en verse gember grof.
Verplaats alle gesneden ingrediënten naar een grote pan en voeg 2 liter groentebouillon toe.
Breng alles aan de kook en laat het 25-30 minuten zachtjes koken, totdat de groenten goed zacht zijn.
Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa.
Voeg de kokosmelk, kerriepoeder en kaneel toe en meng goed.
Breng de soep op smaak met peper en eventueel zout.
Serveer de soep met een drup (crispy) chiliolie voor een extra smaakdimensie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App