Romige Kip met Champignons en Amandelschaafsel
Geniet van dit Italiaanse hoofdgerecht waarin malse kipfilet perfect samengaat met een romige champignonsaus. Dit gerecht, afgewerkt met geroosterde amandelschaafsel en verse kruiden, is eenvoudig te bereiden en uiterst smaakvol.
Bereidingswijze
Verhit een scheutje extra vierge olijfolie in een koekenpan op middelhoge temperatuur.
Meng de bloem met een snufje zout en peper. Haal de kipfilets door de bloem en bak ze in de pan in circa 3-4 minuten per kant goudbruin. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Voeg in dezelfde pan de gesneden champignons toe, samen met de takjes tijm, zout en peper. Bak de champignons tot ze mooi goudbruin zijn en blus ze af met de droge witte wijn. Laat de alcohol even verdampen.
Voeg de bouillon toe en laat het geheel 2 minuten zachtjes koken. Plaats de kip terug in de pan en laat deze nogmaals 2-3 minuten opwarmen.
Zet het vuur uit en roer de koude boter en de citroenrasp erdoor tot je een mooie, romige saus hebt.
Serveer de kip met de champignonsaus, garneer met geroosterd amandelschaafsel, verse peterselie en eventueel extra zwarte peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App