Pasta met Romige Bloemkool en Krokante Amandel-Topping
Verken de heerlijke combinatie van romige bloemkoolcrème met perfect gekookte pasta in dit Italiaanse gerecht. Een krokante amandel-topping voegt net dat beetje extra toe voor een verrassende textuur.
Bereidingswijze
Snijd de bloemkool in kleine stukken.
Verhit in een pan wat olijfolie en voeg de fijngehakte knoflook en chilipeper toe. Bak gedurende 2 minuten en voeg daarna de bloemkool, zout en roze peper toe.
Voeg het water toe, dek de pan af en laat de bloemkool ongeveer 10 minuten zacht koken.
Verwijder de knoflook en chilipeper. Pureer de gekookte bloemkool met kookroom en geraspte Parmigiano tot een gladde crème.
Rooster de grofgehakte amandelen met paneermeel in een scheutje olijfolie tot ze goudbruin zijn. Voeg de citroenrasp en wat roze peper toe en meng goed.
Kook de pasta al dente volgens de instructies op de verpakking. Meng de gekookte pasta met de bloemkoolcrème en voeg eventueel wat pastawater toe voor een romiger resultaat.
Serveer de pasta met een royale hoeveelheid van de krokante amandel-topping.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App