Pasta alla Puttanesca met Tonijn en Olijven
Geniet van een authentieke Italiaanse Pasta alla Puttanesca, vol smaak en frisse ingrediënten. Dit gerecht is snel te bereiden en perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Breng een grote pan met water en voldoende zout aan de kook voor de pasta.
Snijd de knoflook in dunne plakjes en halveer de cherrytomaten. Pluk en hak de peterselieblaadjes fijn.
Verwarm een hapjespan op middelhoog vuur en voeg de olie uit het blikje ansjovis toe. Voeg de knoflook, chilivlokken, peterseliesteeltjes en ansjovisfilets toe. Bak dit gedurende ongeveer 3 minuten tot de peterseliesteeltjes licht kleuren en de ansjovis smelt.
Kook ondertussen de linguine volgens de verpakking al dente en bewaar een groot glas van het kookvocht.
Verwijder de peterseliesteeltjes uit de pan en voeg de olijven, kappertjes en cherrytomaten toe. Roer goed door en kneus de gepelde tomaten boven de pan in kleine stukjes. Laat het geheel een paar minuten pruttelen, op smaak brengen met zout en peper.
Voeg de pasta toe aan de saus samen met een flinke lepel kookvocht en de helft van de fijngesneden peterselie. Roer alles goed door en voeg meer kookvocht toe indien nodig voor een smeuïge saus.
Serveer de pasta met de rest van de peterselie, voeg extra saus toe per portie en druppel er wat extra vergine olijfolie over.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App