Caramel Cheesecake met Zoute Boter
Verwen jezelf met deze zijdezachte caramel cheesecake, verrijkt met een vleugje zoute boter voor een unieke smaakervaring. Perfect voor elke gelegenheid, deze taart zal zeker indruk maken op je gasten.
Bereidingswijze
Bereid de caramel au beurre salé: Smelt de suiker in een pan op middelhoog vuur tot deze een amberkleurige kleur aanneemt.
Voeg de halfzoute boter toe aan de gesmolten suiker, gevolgd door de vloeibare crème. Meng tot je een gladde, homogene massa krijgt.
Laat de caramel volledig afkoelen.
Voor de koekjesbodem: Verkruimel de speculoos of petit-beurre koekjes tot fijne kruimels.
Meng de koekjeskruimels met de gesmolten boter tot je een nat-zandachtige textuur verkrijgt.
Verdeel het koekjesmengsel over de bodem van de taartvorm en druk stevig aan, zowel op de bodem als langs de zijkanten.
Plaats de taartvorm in de koelkast en laat 30 minuten opstijven.
Voor de cheesecake vulling: Klop de roomkaas samen met de vanille-extract en poedersuiker tot een romige massa.
Klop de goed gekoelde crème stevig stijf.
Vouw de opgeklopte crème voorzichtig door het roomkaasmengsel tot alles goed gemengd is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App