Vullende Genezende Turmeric Stoofpot
Deze heerlijke stoofpot zit boordevol krachtige ingrediënten zoals kurkuma en gember die niet alleen smaakvol zijn maar ook voedzaam. Perfect voor een warme en gezonde maaltijd die je lichaam ondersteunt.
Bereidingswijze
Verhit de avocado-olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak deze ongeveer 5 minuten tot deze zacht is.
Voeg de rode currypasta, gemalen komijn, gemalen kurkuma, zwarte peper en een snufje zout toe. Kook 1 minuut totdat de geuren vrijkomen.
Roer de geraspte gember en gehakte knoflook erdoor en kook nog een minuut.
Voeg de in blokjes gesneden butternutpompoen en de bruine linzen toe, en meng goed met de specerijen.
Giet de groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur lager, dek de pan iets open en laat ongeveer 30 minuten sudderen, tot de pompoen en linzen gaar zijn.
Voeg de kokosmelk en fijngehakte boerenkool toe. Laat nog 3-4 minuten sudderen tot de boerenkool zacht is.
Breng de stoofpot op smaak met zout en laat nog even doorkoken. Serveer warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App