Pompoentaart Havermout Uit de Oven
Begin je dag goed met deze heerlijke pompoentaart havermout, perfect als gezond ontbijt of stevige brunch. Vol van smaak en een rijke textuur, dit gerecht brengt de warmste smaken van de herfst naar je keuken.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 °C (boven- en onderwarmte) of 160 °C (hetelucht). Vet een ovenschaal van ca. 20 x 20 cm in.
Doe de havermout, pompoenpuree, eieren, melk, Griekse yoghurt, ahornsiroop en vanille-extract in een grote kom en meng alles goed door elkaar.
Voeg het eiwitpoeder, pumpkin pie spice, kaneel, bakpoeder en zout toe. Roer het geheel tot er een gelijkmatig beslag ontstaat.
Giet het mengsel in de voorbereide ovenschaal en bak 30-35 minuten. De bovenkant moet stevig en licht goudbruin zijn; controleer met een prikker of er geen nat beslag aan blijft plakken.
Bereid ondertussen de topping: meng de Griekse yoghurt met de ahornsiroop en vanille-extract. Voor een romigere smaak kun je de roomkaas erdoor roeren.
Laat de gebakken havermout even afkoelen voordat je de topping erover verdeelt. Snijd in 4-6 porties. De topping kan ook apart worden bewaard en toegevoegd bij het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App