Matilda Chocoladetaart met Romige Frosting
Deze decadente chocoladetaart is perfect voor elke gelegenheid. Met zijn rijke smaak en luchtige textuur is het een waar genot voor chocolade liefhebbers.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet drie springvormen van 20 cm in en bekleed de bodems met bakpapier.
Meng in een kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, baking soda en zout.
Klop in een andere kom de eieren met de suiker en het vanille-extract. Voeg de olie, Griekse yoghurt en melk toe en meng tot een glad mengsel.
Voeg de droge ingrediënten toe en meng kort. Voeg als laatste de hete koffie toe en meng tot een homogeen, dun beslag.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de drie bakvormen en bak de cakes 20-25 minuten. Laat de cakes volledig afkoelen.
Hak ondertussen de chocolade fijn. Verwarm de slagroom tot bijna koken en giet deze over de chocolade. Laat 2 minuten staan en roer tot een gladde ganache. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Klop de mascarpone los. Voeg poedersuiker, cacao, vanille en zout toe en meng tot een gladde massa. Voeg de afgekoelde ganache toe en klop kort tot een luchtige frosting.
Plaats een cake op een bord en verdeel een laag frosting over de bovenkant. Herhaal dit met de tweede en derde cake. Verspreid de rest van de frosting rondom de taart en werk af naar wens.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App