Decadente Chocoladetaart met Koffie en Mascarpone
Geniet van deze decadente chocoladetaart, perfect voor elke gelegenheid. De combinatie van rijke cacao en aromatische koffie zorgt voor een onweerstaanbare smaakervaring.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet drie springvormen van 20 cm in en bekleed de bodems met bakpapier.
Meng de bloem, cacao, bakpoeder, baking soda en zout in een grote kom.
Klop in een andere kom de eieren, suiker en vanille-extract goed door elkaar. Voeg de olie, Griekse yoghurt en melk toe en meng tot een glad mengsel.
Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en meng kort tot alles is opgenomen. Voeg als laatste de hete L'OR koffie toe en meng tot een glad, vrij dun beslag.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de drie taartvormen en bak de cakes in ongeveer 20-25 minuten gaar. Laat de cakes volledig afkoelen op een rooster.
Hak de pure chocolade fijn voor de frosting. Verwarm de slagroom tot het bijna kookt en giet deze over de chocolade. Laat het 2 minuten staan en roer daarna tot een gladde ganache. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Klop de mascarpone kort los. Voeg de poedersuiker, cacao, vanille-extract en zout toe en meng tot een glad geheel. Meng de afgekoelde ganache erdoor en klop kort tot een luchtige, stevige frosting.
Leg de eerste cake op een serveerschaal en verdeel er een laag frosting over. Herhaal dit met de tweede en derde cake. Strijk de rest van de frosting rondom de taart en werk deze af naar wens.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App