Lacto-gefermenteerde Komkommers
Ontdek de kunst van lacto-fermentatie met deze smaakvolle gefermenteerde komkommers. Perfect als bijgerecht of om je gerechten een pittige kick te geven.
Bereidingswijze
Meng het zeezout met het water om de pekel te bereiden.
Plaats de kleine komkommers, rode ui, geplette knoflook, dille, peperkorrels, korianderzaadjes en laurierblaadjes in een grote pot.
Zorg dat de komkommers volledig ondergedompeld zijn in de pekel. Druk ze zo nodig naar beneden.
Bewaar de pot op een donkere plek bij kamertemperatuur.
Vergeet niet de pot dagelijks te beluchten.
Laat de komkommers 5-6 dagen fermenteren op het aanrecht. Hoe langer ze fermenteren, hoe sterker en zuurder de smaak zal zijn.
Zodra het fermentatieproces voltooid is, bewaar je de augurken in de koelkast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App