Geroosterde Zalm met Zuurkool uit de Oven
Geniet van een verrassende combinatie van zalm en zuurkool met dit eenvoudige ovenrecept. Deze heerlijke schotel is perfect voor een doordeweekse maaltijd vol smaak en voedingsstoffen.
Bereidingswijze
Haal de zalmfilets minstens 30 minuten voor bereiding uit de koelkast. Kook de zuurkool gedurende 5 minuten in een klein beetje water met laurierblaadjes. Laat de zuurkool daarna uitlekken, druk overtollig vocht eruit en verwijder de laurier.
Meng de roomkaas met de fijngesnipperde sjalot en geraspte oude kaas tot een homogeen mengsel. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Besmeer de zalmfilets met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Plaats de zalmfilets in een ovenschaal en verdeel de zuurkool erover. Bedek de zuurkool met het roomkaasmengsel en bestrooi met paneermeel.
Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de schotel 25 tot 30 minuten, of totdat de zalm gaar is maar nog een beetje glazig in het midden. Houd rekening met de dikte van de zalmfilets.
Verwarm de borden voor, want de zalm met zuurkool koelt snel af. Serveer eventueel met gekookte aardappeltjes. Een olijfolie-kappertjessaus kan erbij worden geserveerd voor extra smaak, maar is niet noodzakelijk.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App