Fusilli Pastasalade met Gerookte Zalm en Cottage Cheese
Deze frisse fusilli pastasalade is een perfecte combinatie van gerookte zalm, romige cottage cheese en knapperige groenten. Ideaal als licht hoofdgerecht of voedzame lunch tijdens warme dagen.
Bereidingswijze
Kook de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel kort met koud water en laat goed uitlekken.
Snijd de courgette in halve plakjes en bak ze kort in een pan met olijfoliespray tot ze licht goudbruin zijn. Breng op smaak met peper en kerriekruiden.
Halveer de cherrytomaatjes en snijd de lente-ui in dunne ringetjes.
Meng de afgekoelde pasta in een grote schaal met de cherrytomaatjes, eikenbladsla, een extra spritz olijfoliespray en een snuf peper.
Voeg de courgette toe en meng alles goed door elkaar.
Scheur de gerookte zalm in stukjes en verdeel samen met de cottage cheese over de salade.
Garneer met de groene pesto, lente-ui en naar smaak nog wat extra peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App