Romige Thaise Kokoskipsoep
Geniet van de smaken van Thailand met deze romige kokoskipsoep, vol met verse ingrediënten en een vleugje kruiden. Perfect voor een verwarmende maaltijd op een koele dag.
Bereidingswijze
Breng in een grote pan de kippenbouillon, kokosmelk, geplet citroengras, gember en fijngehakte knoflook aan de kook op middelhoog vuur.
Voeg de Thaise rode currypasta toe en roer goed totdat deze volledig is opgelost.
Voeg de gesneden kip, champignons en rode paprika toe en laat de soep 8-10 minuten zachtjes pruttelen totdat de kip gaar is.
Verwijder de stukken citroengras en gember uit de soep.
Meng vissaus, limoensap en bruine suiker of honing door de soep. Proef en pas de smaken indien nodig aan.
Voeg rode pepervlokken toe voor extra pit, indien gewenst.
Verdeel de soep over kommen en garneer met gesneden lente-uitjes en gehakte koriander.
Serveer warm met limoenpartjes aan de zijkant.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App