Heerlijke Spitskoolsoep met Krokante Spekjes
Geniet van deze romige spitskoolsoep, vol smaak en knapperige spekjes. Perfect als lichte lunch of als opwarmertje op een koude dag.
Bereidingswijze
Bak de gerookte spekreepjes in een droge, hete koekenpan krokant en zet apart.
Verhit de helft van de arachideolie in een soeppan en fruit de gesnipperde ui, fijngehakte knoflook en geraspte gember gedurende 2-3 minuten.
Voeg het gerookte paprikapoeder (of paprikapoeder) en de helft van de spitskool toe en roerbak dit nog 3 minuten.
Giet de groentebouillon en sojasaus erbij en laat dit nog 3 minuten koken.
Verhit de overige arachideolie in een wok en roerbak de rest van de spitskool 3-4 minuten.
Meng de chilisaus door de gewokte spitskool.
Verdeel de gewokte spitskool over kommen en pureer de soep met een staafmixer.
Giet de soep in de kommen en garneer met bosuitjes en krokante spekjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App