Gezonde Chocolade Muffins met Groente
Deze chocolade muffins zijn niet alleen heerlijk, maar bevatten ook een verrassende hoeveelheid groente! Perfect voor een gezonde snack of als traktatie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C met hete lucht.
Meng de bananen, eieren, courgette, wortel, babyspinazie, Griekse yoghurt en vanille-extract in een blender tot een glad beslag.
Giet het mengsel in een kom en voeg het boekweitmeel, cacaopoeder, bakpoeder en een snufje zout toe. Meng kort tot een homogeen beslag.
Spatel de chocoladedruppels erdoor.
Verdeel het beslag over 10 tot 12 muffinvormpjes en bak gedurende 20-25 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat de muffins ongeveer 10 minuten afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.
Mealprep-tip: Bewaar de muffins 4 tot 5 dagen in de koelkast of vries ze per stuk in. Laat ze ontdooien of warm ze kort op voor een versgebakken gevoel.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App