Traditionele Tiramisu
Geniet van de authentieke Italiaanse tiramisu, een romige en decadente delicatesse. Dit recept leert je de perfecte balans tussen koffie, amaretto en mascarpone voor een onweerstaanbaar dessert.
Bereidingswijze
Bereid koffie met 2 dl water en 3 el gemalen espressokoffie. Giet dit in een diep bord en voeg de amaretto toe. Laat het mengsel afkoelen.
Scheiding de eidooiers van de eiwitten. Bewaar 2 eidooiers en 3 eiwitten.
Doe de mascarpone, suiker, amandelaroma en de 2 eidooiers in een hoge mengkom en klop dit goed door tot je een glad mengsel krijgt.
Klop de 3 eiwitten in een aparte kom tot stevige pieken en spatel ze voorzichtig door het mascarponemengsel.
Leg twee lagen boudoirs met de gesuikerde kant naar boven in een rechthoekige schaal van ongeveer 26 cm lang en 4 à 5 cm hoog.
Giet voldoende koude koffie met amaretto over de boudoirs zodat ze goed doordrongen zijn.
Smeer de boudoirs in met het mascarponemengsel en zet de schaal minstens 8 uur in de koelkast om op te stijven.
Bestrooi de tiramisu vlak voor het serveren met cacaopoeder.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App