Authentieke Italiaanse Broodbollen
Geniet van deze authentieke Italiaanse broodbollen, perfect om te serveren bij elke maaltijd. Met hun zachte textuur en rijke smaak vormen ze de ideale aanvulling op ieder diner.
Bereidingswijze
Mix de semolina, bloem en gist in een grote kom.
Voeg het water en de olijfolie toe aan het mengsel en meng goed.
Kneed het deeg tot het samenkomt en voeg dan het zout toe.
Voeg de gedroogde oregano toe aan het einde van de kneedtijd.
Kneed het deeg totdat het soepel en elastisch is en je een dun vliesje kunt trekken.
Stort het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en vorm er een strakke deegbal van.
Plaats de deegbal in een ingevette kom, dek af met een doek en laat het rijzen tot het in volume verdubbeld is.
Stort het gerezen deeg opnieuw op het aanrecht en kneed het een paar keer door.
Verdeel het deeg in 8 tot 12 gelijke stukken.
Bol de stukjes deeg op en rol ze door de semolina.
Leg de gevormde bollen op een met bakpapier beklede bakplaat en dek ze af met folie.
Laat de bollen nogmaals 45 tot 90 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
Snijd zo nodig twee lijntjes in het oppervlak van de bollen.
Plaats de bollen in de oven en giet voorzichtig kokend water in een ovenschaaltje onderin de oven.
Bak de bollen gedurende 13 tot 20 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App