Zelfgemaakte Chocolade Crème
Verwen jezelf met deze decadente zelfgemaakte chocolade crème. Perfect als dessert of als basis voor diverse zoete lekkernijen.
Bereidingswijze
Verwarm de volle melk in een pan tot het bijna kookt.
Voeg de volle room toe aan de verwarmde melk.
Klop in een aparte kom de eidooiers met de suiker tot een romige samenstelling.
Wanneer het melk- en roommengsel kookt, giet dit in twee delen bij het eidooiers-uikermengsel en roer goed door.
Giet het mengsel terug in de pan en kook het op laag vuur om een crême anglaise te maken.
Zodra het mengsel is ingedikt, giet het over de in stukjes gesneden chocolade en roer stevig met een spatel om een vloeibare ganache te vormen.
Gebruik een staafmixer om de crème goed te emulgeren voor een zijdezachte textuur.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App