Ambachtelijke Franse Baguette
Heerlijk knapperig van buiten en luchtig van binnen, deze ambachtelijke Franse baguette is een perfecte aanvulling op elke maaltijd. Volg dit eenvoudige recept om thuis zelfgebakken baguettes te maken die elke boterham onvergetelijk maken.
Bereidingswijze
Meng het water en de gist in een grote kom en laat het kort staan.
Voeg de bloem en het zout toe en kneed het deeg tot een samenhangende massa. Vouw het deeg meerdere keren en dek de kom af. Laat het deeg vervolgens 2 uur rusten op kamertemperatuur.
Bestuif een schoon werkoppervlak licht met bloem. Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken en vormt elk stuk tot een lange baguette. Dek de gevormde baguettes af en laat ze 10 minuten rusten.
Maak met een scherp mes enkele diagonaal inkepingen in het deeg om een mooie structuur te creëren.
Verwarm de oven voor op 255 °C. Plaats de baguettes in de oven en zorg voor stoom tijdens de eerste 5 minuten van het bakken. Verlaag de oventemperatuur daarna naar 195 °C en bak de baguettes nog eens 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App